

「フレンチのフルコース」なんて聞くと、ナイフとフォークがずらりと並んだテーブルを想像してちょっと緊張してしまいがち。でも大丈夫! ここでは「洋の会場」で絶対覚えておきたいマナーのポイントを紹介します。大人のテーブルマナーを押さえて、優雅なひとときを楽しみましょう。
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夜のレストランでは、首から胸にかけてのデコルテを見せる服装が正装とされています。ただし日本ではあまり露出しすぎない方が無難。上品かつ華やかな装いを心がけましょう。どんなときも背筋を伸ばし姿勢よくしていると、それだけで優雅な印象に。
レストランではレディーファーストが基本。彼やお店の人のエスコートに任せるのがスマートなふるまい。席までは案内に従いましょう。ここで気になるのが席次。個室ではマントルピース(暖炉)のある方、そして入り口から遠い方が上座になります。窓際の場合は、窓の見える席が上座。お店の人が椅子を引いてくれるので、膝の裏に椅子が軽く触れたら、ゆっくりと腰を下ろしましょう。バッグは空いている席、足元、腰と背もたれの間などサービスの邪魔にならないところに。椅子の背にかけるのは禁物。

日常的に使っている箸——知っているようで、でも実は知らない箸の正しい使いかたや美しく見える箸使いを押さえておきましょう。
- ナプキンはオーダー後、または飲み物がきた時に二つ折り(折り目を手前)にして膝の上に広げ、口や汚れた指を拭くときはナプキンの内側で拭く
- 中座するときはナプキンを椅子の上に、帰るときはテーブルの上に軽くたたんで置く
- カトラリーは基本的には外側から内側に順に使い、デザートは奥に置かれたものを
- 食事中は、ナイフとフォークをクロス(または八の字に)させ、ナイフは刃を手前向きにフォークは下向きに。食事終了時は、ナイフとフォークを右斜めに(この場合フォークは上向きに)
- カトラリーは落としても、自分で拾わず必ずお店の人を呼ぶこと
- スープは音をたてずに飲む
- スープにパンを浸して食べるのはNG(肉料理のソースをつけるのはOK)
- スープは少なくなったら皿を向こう側に傾けながらスプーンですくって飲む
話題を提供できる嫁になる!
顔合わせの席では、ともすると気まずい沈黙が続き、ついつい飲み過ぎてしまうことも……。
そんなときは、ふたりの方からどんどん話題を提供するのが得策。事前にご両親の趣味やお仕事、好き嫌いなどをチェックしておくのはもちろん、日頃から以下のような話題をチェックしておけば、「気転の利く、話しやすい人ね」と好印象間違いなし!
話題はこんなところにある
| ・日々の時事問題、ニュース ・両親と自分たちの共通の趣味(ゴルフや釣りなど) ・過去に行った旅行、行ってみたい国 |
・お互いの両親の恋のなれそめやどんな結婚式をしたか ・スポーツや音楽など ・地域の話題、風習の違いなど |

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