結婚式場・披露宴会場探し ぐるなびウエディング

データで見る結婚トレンド （2007/01/05）

53.5％の人が料理にこだわる結婚披露宴。ワンランク上のこだわりはゲストを喜ばせる演出がカギになる！

ゲストへのおもてなしで決め手となるのは料理。ぐるなびのアンケートでも53.5％の人が料理を最重視するとの回答。「会場へのアクセスが悪かったけど、料理が美味しかった！」「有名ホテルだから料理を期待していたのに…」など、良くも悪くもゲストには料理の印象が一番強く残るもの。

大人のウェディングでは味はもちろん、温かいものは温かくサービスするのが基本中の基本。目の前で肉汁のしたたる肉を切り分ける、デザートをフランベするなどの演出を加えれば、ゲストの印象を格段にアップできる。シェフに料理の説明をしてもらえば、ゲストの料理への期待感はさらに高まりますね。味だけでなく料理の演出にもこだわることもお忘れなく。

「ぐるなびのアンケート」
http://wedding.gnavi.co.jp/company/release/061002_2.pdf

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