《レストラン編》行って確かめて納得できる！結婚式場の試食会徹底レポート

興味はあるけどイマイチ勇気が出ない式場決定前の試食会。そんな不安や疑問にお答えすべく、厳しい目を持ったモデルカップルに潜入取材をお願いしました。試食会でどんなことができて、どんなことがチェックできるのかを、徹底的に紹介します！

試食会レポート～レストラン編～

行きたいけれど、成約前だと何かと不安......と二の足を踏んでいるプレ花嫁たちのために、試食会の全貌を徹底レポートします。今回は、レストランウエディングの試食会に参加。どんな内容で、どんな流れで行われているかを事前にチェックしてみましょう。

◆試食会を体験した人

鈴木涼子さん（32歳）

「試食会に参加するのは初めて。普段から、おいしいレストラン情報には目がないので、今日は楽しみです。結婚式のお料理は何よりも大切なものだと思うだから、厳しくチェックします！」

◆試食した会場

ルヴェソンヴェール本郷

都会の喧噪を忘れさせてくれる、閑静な本郷の地に佇むレストラン。隠れ家的な雰囲気と、料理のおいしさには定評があり、先輩花嫁からの満足度が高い。試食会は随時行われており、時間を気にせず気軽に味わえるのも魅力（要予約・無料）。

試食会の流れ

今回おじゃましたのは、レストランとしてだけではなく、ウエディング会場としても人気の「ルヴェソンヴェール本郷」。まずは、試食会全体の流れを追って紹介します。ひと皿ひと皿しっかりチェックした、花嫁目線のコメントも要注目です！

◆事前カウンセリング

ルヴェソンヴェール本郷での試食会は随時開催。電話で（またはインターネットを通じて）予約をすればOK。当日は、試食の前に事前カウンセリングを行い、希望に合わせた詳しい見積もりもその場で出してもらえます。

無料でいただけるということで、味見程度かな、と気軽に予約。
試食会はほとんどが日時が決まっていて、調整が難しいのが悩みの種だったんだけど、自分の都合に合わせられるのがポイント高。プランナーさん、とっても親身に話を聞いてくれて、頼りになりそう！

◆前菜

「前菜盛り合わせ」

前菜は、田舎風パテと軽くあぶった天然真鯛のカルパッチョ、キャベツ・カニ・サーモンのテリーヌ。そして季節の野菜サラダと、一度に味わうには贅沢な一皿。

前菜は、1種類だけドーンと出されたらきっと飽きちゃうと思うので、たくさんの種類を少しずついただけるのは、とてもうれしい！ お皿もきれいなので目でも楽しめますね。
お野菜たっぷりでヘルシーだし、"マイクロトマト"なんていう珍しい野菜もあって、これなら当日、ゲストの会話が弾むだろうな、と想像できますね。

◆メイン（肉料理）

「ホロホロ鳥のロースト　マデラ酒ソース」

婚礼メニューとしては珍しいホロホロ鳥を使ったメインディッシュ。白身のお肉なので、くせがなくコクがあって食べやすいお肉です。たけのこ、プチヴェール、バターナッツスクワッシュといった旬の野菜によって季節感も演出。

今まで出席してきた結婚式で出てきた肉料理とは全然違うことに、まずびっくり！　レストランのこだわりが伝わります。
肉といってもしつこくないし、付け合わせの野菜も盛りだくさんで、女性や年配のゲストが喜びそう！　初めて食べるものばかりで、スタッフの方にお話を聞くのも楽しいですね。

◆メイン（魚料理）

「ホウボウのポワレ　あさり風味ソース」

淡泊ながらコクのある旨みをもつ白身魚のポワレを、貝の旨みたっぷりのソースでいただく魚料理。春野菜の付け合わせもふんだんに盛り込まれ、色も鮮やか。魚は築地市場からその時一番良い物をシェフ自ら選び、最高の状態でいただけるように調理しているそう。

皮はパリッ、身はふっくらジューシーでおいしい！　ホワイトアスパラ、グリーンアスパラにタケノコ、かぶ、菜の花と野菜がいっぱい食べられるのはうれしいですよね。
濃すぎず薄すぎず、素材の味がしっかりしていて、食べても食べても飽きないのでゲストも完食できると思う！

◆デザート1

「イチゴのクープ仕立て　シャンパンのエスプーマとともに」

下からミントのジュレ、イチゴアイスをとじこめたイチゴのスープ、シャンパンの軽いムース、と三段仕立ての一品。それぞれが違う食感で楽しませてくれる。

これ、見た目がすごくかわいい！　出てきた瞬間、ゲストの喜ぶ顔が目に浮かびますね～。
トロピカルカクテルみたいに見えるけど、それぞれ食感が全然違っていて手が込んでる！　一番上のシャンパンのムースがホロ苦なので、とっても大人っぽい。スッキリ後味。

◆デザート2

「紫芋のガトー　バニラアイス添え」

ほんのり甘い紫芋をたっぷり使ったしっとりガトー。トリュフのような見た目も可愛らしく、ナイフを入れると中には塩キャラメルがあらわれて、驚きも演出してくれる。バニラアイスと一緒に。

トリュフみたいな丸っこさが可愛い～。
食べてみるとしっとり濃厚！「塩キャラメル」という流行りのアイテムを取り入れてるのも好感が持てます。これはお子さまゲストにも喜んでもらえるかも？　シェフはデザートも得意なんですって。いろいろワガママ聞いてもらえそうですね！

※今回は特別に、メイン2バージョン（肉・魚）、それに伴うデザート2バージョンを用意していただきましたが、実際に試食会でいただけるのは、前菜盛り合わせ・メイン（肉・魚のどちらか）・デザートの3品になります。彼と一緒に参加すれば、どちらもオーダーしてチェックできるのでオススメです！

◇試食会レポート《レストラン編》⇒試食会レポート《ホテル編》⇒まとめ《試食会を終えて》