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【八芳園】季節を感じる白金料庭「槐樹」が誕生

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四季の移ろいを旬の食材とともに楽しむ「12の暦月椀」

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港区白金台の結婚式場「八芳園」。園内にある和食レストラン「槐樹」(えんじゅ)がこの9月にリニューアル。

季節折々の表情を見せる日本庭園を臨みながら、旬にこだわった料理をゆったりした空間の中でいただく白金料庭「槐樹」として生まれ変わります。

四季の移ろいを五感で感じてほしい、と誕生したのが「12の暦月椀」。見た目にも美しく、食材は旬のものを使用。味、香り、食感、彩り、全てにこだわった一品です。

さらに、料理をより味わい深くしてくれるお酒にもこだわりが。日本酒専用セラーを設置し、入手困難といわれるレアな銘柄が多数そろいます。店内には土壁や織物、屋久杉の一枚板でできたテーブルなど、自然の恵みを存分に取り入れて落ち着いた空間に。

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昼はみずみずしい緑、夜はライトアップされた神秘的な庭園と、それぞれに雰囲気を変える「槐樹」(えんじゅ)。大切な人とぜひ一緒に出かけてみては?

★白金料庭「槐樹」(えんじゅ)リニューアル日程

9/1(土)〔ランチ〕¥3,500~ 〔ディナー〕¥12,000~

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