簡単！華やか！春の香りいっぱいのカラフルごはん♪

おおざっぱさんでも大丈夫！お花見パーティにももってこいの一品

みなさん、こんにちは。

太陽の光がずいぶんまぶしくなってきました。春ですね～。もう2週間もすれば、桜も咲きだすでしょうか。

少しずつ陽気もぽかぽかしてきて、何かこう、身体を動かしたくなってきませんか？　でも、いきなりマラソンとか始めちゃダメですよ、翌日にはひどい筋肉痛に襲われます。

日頃、お仕事に忙しく、運動不足が悩みの種のアラサー女子にとってピッタリの、春に始めるべきエクササイズ......それは料理です！

意外に思われるかもしれませんが、料理は、実は頭と身体をバランスよく使う、究極のエクササイズ。知識や段取り能力だけでも、力や技術だけでもダメなんです。とはいえ、世の中には星の数ほどレシピがありますから、難しく考えなくても自分に合った「手始めの一品」を選ぶことができます。今すぐにでも、できます。そして、上達すればするほどモテてしまう（かもしれない）という、すばらしい利点までついてくる。

ほら、あなたも料理をはじめてみたくなったでしょう？

はじめてみたくはなったけど、さほど技術もないし、何を選んだらいいかわからない......というあなたにぴったりなのが今回ご紹介するレシピ。オーブンの温度と時間さえ間違わなければ初心者でも簡単にできる、変わりパエリアをプロのシェフに教えていただきました。ハマグリのだしがしっかり効いていて、菜の花のほろ苦さが春らしさをプラス。食卓に鍋ごと出せば、「うわぁ、すごい！」とあなたを讃える声が聞こえてくるはず。

ホームパーティなどでスペシャリテとして出せば、意外な男性があなたを意識し始めちゃうかもしれませんよ。

恋愛にとっても、春ははじまりの季節ですから。

材料・調味料（2人分）

作り方（調理時間:約25分）

【STEP1】

オーブンに入る大きさの厚手の鍋（小さな鋳物ホーロー鍋など）に、ピュアオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ねぎ、ベーコンを炒める。

【STEP2】

火が通ったら米を加え、透き通るまでさらに炒める。

【STEP3】

サフラン水（サフランを一晩、水につけてできたもの）を加え、固形ブイヨン、塩、胡椒を入れ、沸騰させる。

【STEP4】

ハマグリ、ミニトマトを上から置き、ふたをして、180℃のオーブンで、12分ローストする。

【STEP5】

別の鍋に水を沸騰させ、菜の花を軽くゆがき、すぐに冷水にあけ、色止めをする（30秒ほどで火が通る）。冷水につけっぱなしだと味が抜けるので注意。

【STEP6】

Step4の米に火が通り、水分がなくなったら、菜の花、レモンを飾り、再度ふたをして3分ほど蒸らす。

【STEP7】

ふたをあけ、最後に塩をひと振りと、エクストラバージンオリーブオイルを回しかける。コンロの火にかけ、少しおこげを作り、完成。

確実に彼を落とすためのおせっかいメモ

※鍋は、ふた付きでオーブンに入れることができるものを選びましょう。写真のような鋳物ホーロー鍋は重量があるので、オーブン加熱後はくれぐれも注意して扱ってくださいね。嫁入り前なんですから、火傷しないように！

※菜の花は、茹で上がりが早いので、茹でる前に冷水とザルを用意しておきましょう。茹で湯に塩を入れると、色よく茹でられます。茎の太い部分と細い部分は、時間差をつけると均等に茹で上がりますよ。

※サフランは、クロッカスの花の雌しべ。色づけのスパイスとして代表的なものですが、1つの花から3本しか取れない貴重なもの。パエリアの他に、ブイヤベースやサフランライス、シチューやソースなど広い用途があります。少々高額なので、手を出しづらかったら、なくてもOK！

※オリーブオイルは、生食に適したエキストラバージンオリーブオイルと、加熱調理に適したピュアオリーブオイルの2種類を揃えておくと、プロっぽいですね♪

<情報提供元>シェフごはん

「シェフごはん」は、シェフが皆さんの家庭料理を提案するサービス。経験を積んだシェフが、あっと驚くアイデアや、今まで知らなかったコツを加えたレシピを紹介します。人気のシェフのレシピをモノにして、料理の腕をあげちゃいましょう！