美の達人がすすめる体の中からキレイになるメニュー２

美の達人がすすめるメニュー２

おいしく食べて、しかもキレイになれちゃうメニューをその道の達人である方々に教えていただきました！　昨今注目を浴びるマクロビオティックの理論に基づいた肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料を一切使用しないメニューを紹介！　そして、キレイを育てるドリンクも併せて紹介しちゃいます。

世界が注目するマクロビオティックスメニュー

◇今日から定番にしたい美的レシピ『簡単！マクロビ麻婆豆腐』
ひき肉を一切使わず、簡単に作れるジューシーでヘルシーな麻婆豆腐。これからの蒸し暑い季節はもちろん、結婚準備で疲れた体を癒すためにも特におすすめのレシピです。チャヤマクロビオリジナルのベジタブル麻婆豆腐の素に含まれる4種の和風スパイスと2種類の味噌が、体を温め内側からバランスを整えてくれます。ルーに豆腐を加えてサッと炒めるだけのお手軽さも魅力。

レシピ（ふたり分）

1. 豆腐1丁を1.5cm位のさいの目に切り、水気を良くきっておく。あさつき（適量）は小口切りにする。
2. フライパン又は中華鍋にベジタブル麻婆豆腐の素（1袋）を入れ、中火でひと煮立ちさせる。用意しておいた豆腐を加え、こげつかないようにかき混ぜる。
3. 再び煮立ったら皿に盛り、あさつきをのせていただく。

◇挙式前にいただくとっておきメニュー

『チャヤマクロビ伊勢丹新宿店のスペシャルランチメニュー（￥3,675）』
「チャヤマクロビ　伊勢丹新宿店（レストラン）」でいただけるスペシャルコースメニュー。ここでは肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料を一切使用していないので、体にやさしく安心な数々のメニューをいただけます。さらに、見て美しく、食べて美味しいのも魅力。コース内容は、スープ・オードブル・ メインディッシュ・天然酵母パン又は玄米ご飯 ・デザート ・ドリンク。メニューは季節によって変わるので、すべてに渡って旬の素材をたっぷり使った、マクロビオティックレストランならではの地の恵みをいただけるコースです。

「チャヤマクロビ　伊勢丹新宿店（レストラン）」
美味しいからこそ、楽しいからこそ食べたくなる......そんなアプローチでマクロビオティックをベースとした、広く新しい食の提案を行うチャヤマクロビオティックスが手がけるレストラン。肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料を一切使用せず安心できる素材のみを使用。食材やスイーツなどはwebサイトからの購入も可能なので、自宅でマクロビオティック料理を叶えることができます。
DATA
■住所／東京都新宿区新宿3-14-1 新宿伊勢丹本館7階レストラン街イートパラダイス内
■電話／03-3357-0014
■営業時間／11:00～22:00
■定休日／伊勢丹休館日に準ずる
※他にも日比谷にカフェ&デリ、横浜にカフェ、鎌倉にショップ、新宿伊勢丹地階にデリがあり。
・URLhttp://www.chayam.jp/

◇一緒にいただくと、いっそう女力がアップするドリンク

『オリジナルカクテル"ボリジ～マドンナブルー"』
青い星型の花が印象的なボリジというハーブをアレンジしたカクテル。ボリジは胃腸の調子を整える効果があり、古代から民間薬として用いられてきたハーブ。その可愛らしい花は、その昔聖母マリアの青い衣を描く際に使われたことから「マドンナブルー」とも呼ばれています。そんなボリジの抽出液に、白ワインとグレープフルーツシロップ、トニックウォーターを加え、ブルーキュラソーで色を添えたのがこのカクテル。爽やかな風味とグレープフルーツのビタミンCが美をブラッシュアップ。アルコールには消化を助ける役割もあるので食前酒にいただくのがベスト。ただし、飲みすぎは厳禁です。（提供:ミクニマンスール）

『穀物コーヒー』
いちじく、どんぐり、チコリ、小麦、麦芽で作られたコーヒー風の飲み物で、ヨーロッパでは古くから飲まれているものです。ノンカフェインなので、カフェインが苦手な方、妊婦さん、コーヒーを飲むと眠れなくなってしまうという方でも気軽に飲めます。体を温める作用がありますので、冷えやすい方には特におすすめ。飲み方はインスタントコーヒーと同じく、お湯に溶かしていただきます。麦芽の芳ばしさが活きているので、さっぱりとした後味。豆乳を加えてカフェ・オレにしても美味しくいただけます。寒天で固めてコーヒーゼリーにしたり、ブラウニーやマフィンを作るときに生地に混ぜるなど、スイーツの材料にも使えるのが優秀！（提供:チャヤマクロビオティックス）

『「調」のお茶』
ホルモン系、自律神経系、免疫系の力を高める「腎（じん）」を補うクコ、血液そのものや、その循環力である「血（けつ）」を補うナツメ、元気のもとである「陽（よう）」を補う桂皮（シナモン）など、6種類の生薬と紅茶をブレンドした「調」のお茶。その名のとおり、体のバランスを調えるのに最適。そのままでもクセが少なくいただきやすいのですが、イライラする時には精神を落ち着ける作用のあるハチミツを少し入れるとより効果的。体の中の偏りを治し、自分の本来のあるべき姿に近づけることによって自然の美しさが表面にも表れてくるはず。（提供:薬石花房　幸福薬局）

Photograph by Yumi Takei(at Mkuni Minceur)& Osamu Kurihara(at Yakusekikabou)

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