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当サイトに掲載されている価格は、原則として、税込金額で表記しております。
なお、挙式や披露宴、フェア・試食会、二次会、結納などの実施・来店時期、商品の購入・レンタル時期等によって、含まれている消費税額は旧税率(8%)になる場合と新税率(10%)になる場合があります。詳細は会場にお問い合わせください。

デュオドーモ【Duo DOMO】 の料理

厳選した食材の魅力を最大限に引き出した料理の数々

おもてなしを伝える一番の立役者「料理」

ご招待するゲスト、全員が喜んでいただけるよう、新郎新婦様にまず試食をして頂き1品づつ品々を選んで頂ける【プリフィックススタイル】となります。 イタリアンフレンチという、老若男女親しみのあるイタリアンに結婚式でしか食べれないような高級フレンチの要素をとりいれ、契約農家より仕入れた新鮮な野菜や鮮魚、肉などはできるだけ食材そのものの味を生かした調理法をとっているため、これまで感じたことがないような感覚を味わい

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デュオドーモの自慢のお料理は・・・・

イタリアンが発する素材本来の味と、日本文化のエッセンスをプラスしたどこか懐かしく温かみが感じられるフランス料理・「思い出と温かさのある味」本物にこだわり、最高級の食材を使用したフランス料理で、時代にとらわれることなく、生涯“好き”でいられる料理は思い出と温かさのある味。慣れ親しんだ家族の味と同じようにみなさまにおもてなしを。


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お二人のオリジナルメニューを・・・

イタリアで修行したシェフ宮内が生み出すのは、時代にとらわれることなく「美味しい」と思える、懐かしさと温かみのあるメニュー。おふたりがシェフと直接打ち合わせしながら、ゲストの顔ぶれに合わせて選び、オリジナルコースを作り上げていただけます。「年配のゲストが多いけど、どんな料理が喜んでもらえる?」そんな疑問にもプロならではのアドバイスでお応えします。感謝の気持ちをたくさん詰め込んだお料理で、ゲストをお迎えください。

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世界にひとつだけのウエディングケーキ

パーティに欠かせないウエディングケーキは、パティシエが直接ご相談を承り、おふたりらしさ溢れるオリジナルのデザインをご提案。おふたりの共通の趣味や、思い出の場所などをカタチにしたインパクトたっぷりのケーキをお作りします。世界にひとつだけのユニークなケーキを囲んでのケーキカットなら、ゲストにもインパクトたっぷり。誰もが笑顔になるワンシーンが叶います。おふたりだけでなくゲストの記憶にも残る、そんなケーキがパーティを楽しく華やかに彩ります。

この料理が適用される料金プラン

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▼ アミューズのご紹介

◆フルーツトマトと水牛モッツァレラのスープ仕立てキャビア添え

フルーツトマトを裏ごししたジュースにクリーミーな食感の水牛モッツァレラと トマトにバジルソースとキャビアを添えたスープ仕立ての一品
目にも鮮やかな贅沢な一品です。

◆軽く燻製した鴨胸肉 サワークリームと共に

鴨胸肉を桜のチップで燻製しながら低温で火を入れ、 サワークリームを添えた乾杯酒にピッタリの一品

◆パルミジャーノチーズのクレームブリュレチーズのクロッカンテ添え

甘くない チーズの風味がするプリン 上のキャラメルはカソナード(三温糖に近い) パルミジャーノをパリパリの板状にしたもの 濃厚な味 卵・生クリーム・チーズ

◆生姜のムース オレンジの香りと共に 

元々デザートで出していたムースを乾杯酒に合わせて改良。
オレンジジュースをキャラミリゼしたもの その中にオレンジピールが入っているので触感が○女性大人気の一品です。

▼ アペタイザーのご紹介

◆ティラミスに見立てたフォアグラのテリーヌ ビーツとラズベリーのソース

カリカリに焼いたトーストにエスプレッソコーヒーを塗ってフォアグラのテリーヌをうすくしたもの マスカルポーネとビーツ&ラズベリーのジャム状にしたもの ココアパウダー 軽いデザート感覚で食べられる一品

◆ホタテと蕪のミルフィーユ仕立て

ホタテと蕪をクールブイヨンで茹で、4層にミルフィーユ状に仕立てた一品。
白バターを使用したブールブランソースのさっぱりかつ濃厚な味が上品で女性に人気。

◆炙りトロマグロのレア仕立て 山椒香る赤ワインソース

生姜とみりんで照りを付け山椒で香り付けしたトロマグロに赤ワインとサーバ、ポートワインを詰めて山椒で香り付けしたソース。

前菜からこの満足感!

◆鮮魚のカルパッチョ シトロンキャビアのビネグレットソース

季節の白身魚にレモン汁・アボガドオイル(マイルド)・塩・蜂蜜の中にフィンガーライム(ライム・酸っぱい) ピンガーライム:(夏:緑 冬:赤)を使用したさっぱりとしたソース。老若男女、年齢問わず食べやすい一品。

▼ ミドルのご紹介

◆海の恵み溢れる ズワイ蟹の焼きリゾット

ズワイガニとあさりの出し汁&軽いチーズリゾットに貝柱のコンソメ+オマールエビを添えた土瓶蒸しイメージの一品。

プランナー人気No1!

◆生ハムとリンゴのトルテッリ トリュフ香るブイヨンスープに浮かばせて

生ハムと焼きリンゴを練ったものが入っているホウレンソウを練りこんだ手打ちパスタ。スープは鶏肉とジャガイモで引いたブイヨンにトリュフペーストを浮かべて、上品な香りが楽しめる。

◆魚介とリコッタチーズのカネロニ オレガノ風味のトマトソース

リコッタチーズ・オマールエビ・ホタテ・タコ・ズッキーニの食感と魚介の旨み凝縮させたパスタ。手打ち生地にはサフランを練りこんで香り付け。ソースはポモドーロ・オレガノ・オリーブオイル。イタリアンの定番!

◆季節野菜のポタージュ

その時期一番新鮮な野菜を使ってシェフお任せで作ります

▼ フィッシュのご紹介

◆オマールエビとホタテのアンサンブル グリーンマスタード風味の ポートワインソース

オマールエビとホタテを軽くポワレ。ソースはキャラメリゼした蜂蜜に赤ワインビネガーを入れたものと 赤ワインとポートワインとエシャロットを詰めてフォンドボーを入れ グリーンマスタードを入れた濃厚な味。

◆真鯛と天使エビのブイヤベース仕立て

スープ状のものを濃縮させて 渡り蟹・魚の出し汁・ブランデー・白ワイン・トマトペースト・サフラン・香味野菜 蟹のスープを濃厚にしたも。バター不使用!
ニューカレドニア産「天使エビ」がおすすめの一品。

◆平目のブレゼ シャンパンの香り ヴァンブランソース

シャンパンで蒸した平目 シブレット ラタテューユ添えて。
ソースは生クリームベース 白ワイン・ノイリープラット(ベルモット)
ポワローの揚げたものが乗っている事で柔かな魚と相反する食感も楽しめる一品。

◆真鯛のポワレ ハーブの香りを纏った彩り野菜のソース

カリカリに焼いたポワレ ハーブソース:バジリコ・イタリンパセリ・レモン・バルサミコ酢・蜂蜜・松の実 まんまバジルではなく甘酸っぱいソース 野菜のブイヨンとあさりの出し使った半透明のソースでとろみ付け 人参パプリカズッキーニ。老若男女問わず人気のメニュー!

▼ ミートのご紹介

◆国産黒毛和牛サーロインのグリル グリーンペッパー風味のバルサミコソース

ルビーポートワイン・バルサミコ・たまり醤油・生姜・にんにく・三温糖・フォンドボーを入れたソースに 少しスパイシーなアクセントを付けて。 洋風の蒲焼のようなソース。溶けるような食感の最高級黒毛和牛。食べやすい!

◆国産黒毛和牛フィレのグリル トリュフ香るマディラワインのソース 
※フォアグラのせ


間違いなく絶品の国産黒毛和牛料理。マデラワインという甘めのポートワインを使用したソース。濃厚で一度食べたら忘れられない、リピーター続出の一品。

◆シャラン鴨胸肉のロースト ラズベリーのソースヴァンルージュ

ソース:赤ワイン・ラズベリー・赤白合わせ味噌のみ 鴨が濃厚なのでソースでサッパリ箸休めに。

◆仔羊のロティール エストラゴンの香り漂うジュードアニョー

仔羊の骨をオーブンで焼く ソースは骨に香味野菜とフォンドボー入れて煮込む羊づくしの一品。

▼デザートのご紹介

◆フランス伝統老舗のマロンクリームにカシスソースを絡めて ブールノワゼットのフィナンシェ バニラアイス添え

ブールノワゼット:ヘーゼルナッツの色までバターを焦がしたバターのフィナンシェ サバトン社というフランス産の栗のマロン フワフワしているソース サッパリしたカシスと濃厚なマロンの組み合わせが最高!

◆イチゴの甘みを秘めたアプリコットムース  オレンジソース&ライチアイスとともに

クーリーフレーズ:アプリコット甘酸っぱいムースにイチゴのゼリーのソースを中に。甘い物が苦手な方もおすすめ!

◆天使の食感広がるクレームダンジュ 食べごろフルーツのコントラスト

季節のフルーツにフロマージュブランにメレンゲを添えて。サワークリームとクリームチーズのレアチーズケーキ&甘酸っぱいソース。少しクッキーが敷いてあるので食感も◎

◆ガトーショコラとオレンジの香り豊かなコアントローのアイス フランボワーズソースのルージュをアクセントに

一口サイズで食べやすく バニラベースでコアントローでベース付け オレンジのリキュールを使用している為サッパリ頂ける一品。

この会場が気になったら、まずは気軽に行ってみましょう!

電話番号
050-3459-6540
営業時間 月~金11:00~20:00(ブライダルサロン)
土・日10:00~21:00(ブライダルサロン)
定休日 無休 ※12/31~1/3は年末年始休
すぐ行けるフェアをチェック!
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電話対応時間について

定休 無休 ※12/31~1/3は年末年始休
受付 月~金11:00~20:00(ブライダルサロン)
土・日10:00~21:00(ブライダルサロン)(ウエディングデスク)

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設備充実レストランウエディング
365日チャペルを開放して皆様をお待ちしています

館内には、柔らかな陽射しを感じるチャペルを完備。フランスのカノン城にある英国… 詳細を見る

「どうしたらできるか?」を考え実現していき…

結婚式は「お2人の晴れ舞台」と共に、「お2人とお招きするゲストの皆さまとの一… 詳細を見る

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