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当サイトに掲載されている価格は、原則として、税込金額で表記しております。
なお、挙式や披露宴、フェア・試食会、二次会、結納などの実施・来店時期、商品の購入・レンタル時期等によって、含まれている消費税額は旧税率(8%)になる場合と新税率(10%)になる場合があります。詳細は会場にお問い合わせください。

モード ディ ポンテベッキオ の料理

披露宴で本当に美味しいと 思ったことはありますか?

シェフのこだわり

ポンテベッキオ オーナーシェフ 山根大助

披露宴で一番大事なこと広い庭?邸宅?それとも、大きな階段?
二人が楽しむことももちろん大事でしょう。
しかし、本来披露宴とは新郎新婦を祝福する為に集まって下さった皆様に感謝をお伝えすることではないでしょうか。
その為には美味しい料理と心のこもったサービスでおもてなしする。
それしかないだろうとポンテベッキオ ウェディングは考えます。

"作り置きはせず、何名の披露宴であっても出来たてを提供する”

ポンテベッキオウエディングのこだわり、それは良い食材を惜しみなく使用し、職人の手間をしっかりかけてお料理をつくること。婚礼のお料理は、ともすれば人数が多い為普段のレストランとは違う調理法で出されるケースも多いものですが、ポンテベッキオでは作り置きはいたしません。何人ものスタッフを配置し、レストランでお食事をして頂くように出来たてをご用意しております。私達のご提供するコースには「パスタ」が含まれますが、普段以上のクオリティで出来たてのパスタを皆さまにご提供できるのがポンテベッキオの誇りです。

1組様ずつ、シェフとお料理を相談してその日の特別なコースを

ポンテベッキオでの結婚式のコースはオーダーメイド。お招きするゲストの好みやお二人のご希望をシェフが伺いコースを組み立てます。事前にご試食頂き世界にたった一つのコースをつくる、それが皆さまへのおもてなしへと繋がります。またご病気やベジタリアンの方向けに個別のお料理も対応。 安心してご相談ください。

<コースの構成例>
前菜・前菜・パスタ・手打ちパスタ・メインディッシュ・お口直し・デザート

食べた人が幸せになるお料理

ポンテベッキオで結婚式をされるカップルの皆さまは口を揃えて「皆に美味しい料理を食べてもらいたい」とおっしゃられます。派手な演出や豪華なチャペルはありませんが、ゆっくりお食事と会話を楽しんで頂けるような工夫に力を惜しみません。
たとえば「時間」。実は、披露宴での時間制限を設けておりません。せっかくのひとときです。お子様からご年配の方まで心行くまでお楽しみください。

また結婚式のお料理はとってもボリューミーです。
残してもらってもいいから、皆さまに満足頂けるようにとシェフのこだわりです。

この料理が適用される料金プラン

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ポンテベッキオの名物料理をご紹介します

温かいポテトのティンバッロとキャビア

温かいポテトのティンバッロとキャビア

ポンテベッキオと言えばコレ!シェフのスペシャリテ「温かいポテトのティンバッロとキャビア」。キャビアがこれでもかという位、ふんだんに乗っているインパクト大の逸品。最初にご用意するスパークリングワインとの相性もばっちりです。

塩漬けした甘海老のメッツェリングイネ

2皿目にご紹介するのは「塩漬けした甘海老のメッツェリングイネ」。彩りも良く食欲をそそるパスタの一皿です。最高のタイミングで提供することに何よりもこだわっており、熟練の料理人が沢山いるポンテベッキオだからこそ提供できるメニューになってます。コースではパスタを2種ご用意。
いわゆるスパゲッティと、珍しい手打ちのパスタ、2種類の違いをお楽しみください。

熊本県産赤牛のロトリーニの炭火焼

3皿目はお肉料理。おすすめは「熊本県産赤牛のロトリーニの炭火焼」です。ご試食でも必ず入ってくる人気のメニューでボリュームたっぷり。ポンテベッキオではせっかくお越し頂いたゲストには残してもらってもいいから、お腹いっぱい食べて飲んで頂きたいという想いでお料理をご用意しています。またもう一つ人気のお肉料理が「うずらとフォアグラのパートフィロ包み焼きトリュフ風味」こちらも婚礼にふさわしい贅沢な逸品です。是非沢山ご試食頂いて、当日最高のコースでゲストをおもてなししてください。

バニラのスフレ

あつあつのバニラのスフレもポンテベッキオの人気メニュー。
ウエディングケーキもおすすめですが、ここでしか食べれないデザートを召し上がって頂きたいと考えています。
こちらはスイーツ付きブライダル相談会でもお召し上がり頂けます。

この料理が適用される料金プラン

お料理Q&A

Q:子供用のメニューはありますか?

A:はい。もちろんご用意しております。コース料理はまだちょっと早い、というお子様向けのお料理メニューにとっておきのワンプレートメニューをご用意しております。トマト味のパスタを始め、お魚料理、お肉料理、サラダなどが彩よく並んだプレートはきっと喜んで頂けるはず。
また大人のコースから何品かチョイスして高学年や中学生のお子様向けコースをお作りしたり、パスタだけ、リゾットだけなどのご用意も可能です。

Q:お料理の価格はどれぐらいですか?

A:お料理のコースの基本料金は13000円(税抜)でご用意しております。
コースはシェフと相談の上オリジナルでお作りしますが、ほぼこの料金内で選べるお料理が多く、最初の見積もりと最後の見積もりがあまり変わらないことが多いです。 もちろんご希望のご予算に応じて組み合わせることもできますのでお気軽にご相談くださいませ。

この料理が適用される料金プラン

季節のスペシャリテ(旬の食材を使ったお料理例です)

【夏】

鮎のコンフィ 
瓜科のマチェドニア
メロンのソルベット添え


※鮎を低温の油でコンフィにし骨まで柔らかくなるので、
 丸のまま全て召し上がっていただけます。

【春】

河内鴨と朝掘り筍のタリオーニ
木の芽の香り

【冬】

エゾ鹿の炭火焼

【秋】

白トリュフのタリオーニ
温度卵とアンチョビーのソース

違いの分かる結婚式〜ポンテベッキオのこだわり〜

キャビアの消費量日本一

ポンテベッキオはなんとキャビアの消費量日本一を誇ります。

ご用意するキャビアはイタリア産オシェトラのキャビアの中でも最高品質のもののみを使用。ポンテベッキオの披露宴では本当に美味しいキャビアをお召し上がり頂けます。

そんな最高品質のキャビアを惜しげもなくたっぷりと乗せた、ポンテベッキオのスペシャリテ「温かいポテトのティンバッロとキャビア」(単品価格4,000円)は、現在ポンテベッキオ30周年記念特典で皆様にプレゼントしております。※期間内ご成約の方のみ対象

披露宴で美味しいパスタが出せるのは、ポンテベッキオだから

ポンテベッキオでは披露宴メニューにも自家製パスタを多く取り入れています。

パスタ料理はイタリアンの中でとても大事な譲れない部分ですが、大量につくるのはとても難しくのびたり冷めたりしやすく、きちんと作っている会場は非常に少ないです。

1つの鍋で6人前しか作りません。
1度に4〜5人で鍋を振り、20〜30人前を作り、100名に近い婚礼などはそれを4〜5回スピーディに時間差で繰り返します。
美味しいパスタを作るにはこのように細かく作るしかなく、他の会場にはできないやり方です。

オーナーシェフ山根考案の炭火焼ロースター

炭火焼き料理で料理を最高に美味しく

焼き物の中で炭火焼が一番美味しいとされています。
ポンテベッキオでは、熱々香ばしく、ジューシーな炭火焼き料理を楽しめます。

披露宴の料理で100名分の炭火焼料理をタイミングよく熱々で提供するのは非常に困難とされています。
まず他の会場でそんな料理に出会うことはないでしょう。
ポンテベッキオでは敢えてその困難に取り組んでいます。
その為には多くのスタッフが必要となります。

この料理が適用される料金プラン

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電話番号
050-3459-7261
営業時間 10:00~19:00
定休日 月曜日
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電話対応時間について

定休 月曜日
受付 10:00~19:00(ウエディングデスク)

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ポンテベッキオレストラン内の設備をご紹介
眺望の良いレストランを貸切で

披露宴の舞台は天井の高い解放感のある空間。地上30階と高層にあるので大阪市内… 詳細を見る

ポンテベッキオウエディングの疑問を解消

ポンテベッキオのウエディングは決して「安い」というわけではありません。ですが… 詳細を見る

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