結納・顔合わせ

ナンゼンジサンドウキクスイ [ 祇園・岡崎・清水寺 | 蹴上駅 ]

南禅寺参道 菊水

050-3312-1912

※お問い合わせの際は「ぐるなびウエディングを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

  • 結納可
  • 顔合わせ食事会可

料金・プラン

OPEN記念 菊水特別“和”のフルコースプラン

プラン料金

お一人さま 12,960円(税込)

お料理

■先付 
蛸低温煮 棒茗荷酢漬け 糸瓜 ミニオクラ 生姜酢

■煮物椀 
鱧葛叩き 青海苔麩焼き目 三度豆 梅肉 輪柚子

■造里 
鱸 鯵 烏賊 花穂紫蘇 胡瓜大根 紅蓼 莫大羹 山葵

■八寸 
八幡巻 一寸豆 茗荷酢漬 穴子酒煮 棒茗荷酢漬 青芋茎 丸十甘煮 酸漿トマト 生姜鼈甲煮 おろし和え

■焼物 
鮎塩焼き 蓼酢

■鉢物 
賀茂茄子揚げ出し 海老衣揚げ 伏見甘長素揚げ 掛け出汁 大根おろし すり生姜 花鰹

■御飯 
汲み上げ湯葉 吉野あんかけご飯 山葵

■香の物 
京漬物 5種

■汁 
合わせ味噌仕立て 豆腐 三つ葉

■水物 
西瓜 キウイ パイナップル 蜂蜜ゼリー掛け

昭和30年より続く伝統の“和食会席”プラン

プラン料金

お一人さま 16,200円(税込)

お料理

■先付 
長芋氷型 渡り蟹カニ出汁ゼリー和え 三つ葉 このこ 山葵 酢橘 淡雪塩

■煮物椀
鱧葛叩き 水無月豆腐 煮梅 三度豆 輪柚子

■造里
鱸 鯵 烏賊 花穂紫蘇 胡瓜大根 紅蓼 莫大羹 山葵

■八寸
蛸低温煮 翡翠胡瓜 生姜加減酢 大葉オイル 穴子酒煮 棒茗荷酢漬 青芋茎 丸十甘煮 酸漿トマト 一寸豆 生姜鼈甲煮 おろし和え

■焼物
鮎塩焼き 蓼酢

■強肴
鰻白焼き 山葵 うなぎ擬き 実山椒ペースト

■鉢物
豌豆湯葉巻き 粟麩揚げ煮 小芋煮 椎茸揚げ焼 粒胡椒 出汁の乳化

■御飯
にや飯 鱧タレ焼き 枝豆 松の実 もしくは 浅利 一寸豆 木茸

■汁
合わせ味噌仕立て 豆腐 三つ葉

■水物
六つの丸いフルーツ さくらんぼ 西瓜 メロン キウイ 巨峰 パイナップル 蜂蜜ゼリー掛け

■菓子
道明寺粉入り葛焼き 粒あん添え

■薄茶

総料理長 一押しの会席プラン

プラン料金

お一人さま 19,440円(税込)

お料理

【夏のお品書き例】

■先付 
長芋氷型 渡り蟹カニ出汁ゼリー和え 三つ葉 このこ 山葵 酢橘 淡雪塩

■替 
鮑軟煮 新薄菜 ミニオクラ 糸瓜 生雲丹 鶉温泉卵 酢橘酢 鮑煮こごり掛け 松の実すり流し

■煮物椀 
鱧葛叩き 水無月豆腐 煮梅 三度豆 輪柚子

■造里
鱸 鯵 烏賊 花穂紫蘇 胡瓜大根 紅蓼 莫大羹 山葵

■八寸 
蛸低温煮 翡翠胡瓜 生姜加減酢 大葉オイル 穴子酒煮 棒茗荷酢漬 青芋茎 丸十甘煮 酸漿トマト 一寸豆 生姜鼈甲煮 おろし和え

■焼物 
鮎塩焼き 蓼酢

■強肴 
鰻白焼き 山葵 うなぎ擬き 実山椒ペースト

■鉢物 
豌豆湯葉巻き 粟麩揚げ煮 小芋煮 椎茸揚げ焼 粒胡椒 出汁の乳化

■御飯 
にや飯 鱧タレ焼き 枝豆 松の実 もしくは 浅利 一寸豆 木茸

■汁 
合わせ味噌仕立て 豆腐 三つ葉

■水物 
六つの丸いフルーツ さくらんぼ 西瓜 メロン キウイ 巨峰 パイナップル 蜂蜜ゼリー掛け

■菓子 
道明寺粉入り葛焼き 粒あん添え

■薄茶

イノベーティブな御料理が味わえる洋食プラン

プラン料金

お一人さま 12,960円(税込)

お料理

■アミューズ
 トウモロコシのピューレとトリュフのアイス トウモロコシのガレットとフォアグラ

■前菜
 焼賀茂茄子とウニのコンソメジュレ

■野菜の一皿
 ガルグイユ

■魚
 ラングスティーヌ 海苔のソース

■肉料理
 黒毛和牛のロースト

■強肴
 スズキとパプリカ 若ブドウのソース

■旬肴
 地鶏ソテー サザエのカフェドパリバター

■パン・バター

■デザート
 マンゴーと濃い牛乳のアイス オレンジ風味のメレンゲ

■ミニャルディーズ
 マカロン、フィナンシェ、カヌレ、ショコラテリーヌ

■食後のお飲み物(下記よりお選びくださいませ)
 【紅茶】
  ロンネフェルトティーセレクションより6種類
 【コーヒー】
  当館が厳選した単一品種の豆を使った2種類
 【日本茶】
  奈良月ヶ瀬井ノ倉茶園のかぶせ煎茶

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