BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO ~ベンジ…
洛中とマンハッタンの美意識が融合する町家。28日熟成『プライム』アメリカンステーキで至福のおもてなし
高度な技術と人的センスで適える“味覚の思い出”の共有
数年単位で技術を磨いてゆく当店のシェフたち。冷凍マグロのカットにも使用される大型カッターで部位を分け、熟成庫での熟成やブロイラー加熱の見極めにも五感をフルに総動員する“センス”が要。提供先の席位置まで鑑みながら、お客様が口をつける瞬間が最も旨み高くなるよう、綿密な逆算が欠かせないのです。また、ここ京都という魅力を味覚でも体感してもらうため、150余年の歴史を持つ卸から京都の和牛「京都肉」もご用意。お2人とゲスト様が味覚の思い出を共有できる、そんな祝宴を創り上げていくのが私どもの使命です。
お店を後にされるとき、たくさんの笑顔があふれているように
ご希望や理想だけでなく、ご不安や懸念も共有して解決を練り、当日を迎えて、最後のゲスト様がお店を出る瞬間まで。安心して大切なゲスト様へのおもてなしをお任せいただけるのが当店のホスピタリティ。遠方から足を運ばれた祖父母様も小さなお子様を連れたご友人も共に祝福と感謝を分かち合う、それが『BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO』の祝宴スタイル。ゲスト様のお荷物が気になるお2人にはデジタルギフトの引出物ご提案などもいたします。些細な困りごとも叶えたい理想も、お2人のお気持ちをお聞かせください。
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BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO ~ベンジャミンステーキハウス~(東山・烏丸・河原町/烏丸駅)
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