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海辺の邸宅貸切レストラン 指帆亭 の料理

美味しい音と香りに包まれるオーシャンデッキスタイル

前半と後半で2つのパーティスタイルが味わえる

「結婚式後も何度でも足を運んでいただきたい」という想いで作られた特製ウェディングメニュー。フォーマルなフルコースの後は、オーシャンデッキにてシェフが自ら皆様にお料理をご提供いたします。爽やかな風とどこまでも続く海を感じながら、相州ブランドの海の幸や地野菜をふんだんに使用した一皿をお愉しみください。

五感を刺激するシェフからのおもてなし

シェフがゲストの目の前でお料理をサーブする贅沢で特別な時間。パーティ中盤、ゲストの歓声とともに高く上がる炎のフランベが魅力の一つ。想い想いの場所で出来たてのお料理やゲストとの歓談を愉しんで*

ゲストと愉しむ贅沢で上質なスペシャリテを

季節ごとに移り変わる旬の食材を、シェフ自ら吟味。全国名水百選に選ばれた「葛葉の泉」や相州野菜、相模湾の海の幸を、季節ごとの旬に合わせてご提供いたします。おふたりオリジナルのメニュー考案や、アレルギー・お箸対応も、もちろん可能です。

この料理が適用される料金プラン

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相模湾の海の幸と地野菜をいかした逸品

おふたりの門出を祝うハレの日のお料理

おもてなしの要は、本場の技を受け継ぎ、季節の素材の持ち味をいかした本格フレンチ。旬と鮮度にこだわった食材の数々は、シェフ自ら吟味した逸品。素材の味や香りを最大限に引き出し、最も美味しい出来立ての状態でゲストへお届けします。幅広い年齢層のゲストお一人おひとりに配慮して調理法からサーブの方法まで工夫を凝らし、皆様にご満足いただける一皿を真心込めてお作りいたします。

全国名水百選【葛葉の泉】

丹沢山地と渋沢兵陵に囲まれた秦野・渋沢エリアの各所には一般に開放された水汲み場があり、広大な丹沢の山々の地中に溜まったミネラル分を大量に含んだ地下水が手に入ります。指帆亭では、料理長自ら水を汲みに行き、フランス料理の基礎となるフォンドボーの仕込みに使用しております。

野菜は秦野の【相州野菜】

『相州ブランド』の"牛・米・野菜"の地産地消・循環型サイクルを目指す「三島屋」。神奈川県西部という産地へこだわり、想いの強い認定農家様のお野菜のみをお取引をされています。その最大の特徴は「注文が来てから収穫を行う」こと。仕入れた新鮮なお野菜を、指帆亭ではあえて凝った調理をせず、風味を生かした一皿としてお客様にご提供しております。

黒潮が育む豊富な【海の幸】

伊豆、三浦半島、伊豆大島に囲まれた相模湾。温暖で雨量の多い気候の湾は、黒潮と深海からの栄養素を受け、三崎の鮪・小田原の鰺・湘南のシラス等、多種多様な魚介類が水揚げされます。指帆亭ではその日に獲れた一番新鮮な魚介をシェフが調理いたします。

南足柄ブランド【相州牛】

相州牛は生産地を移動せず、南足柄の雄大な峰で、富士、丹沢からの清らかな水と、地元産業の副産物で出来るビール粕、豆腐粕などを再利用した発行飼料を与えられ育ちます。また、特定の牧場と加工業者が育成、処理をする事によって初めて相州牛の印が押される、全国でも大変珍しい希少な銘柄牛です。その肉質はきめが細かく、しっとりとしており、上質な脂はくどくなく、さっぱりとした味わいです。

この料理が適用される料金プラン

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おもてなしのフィナーレを飾るウェディングスイーツ

見た目も美味しく、美しいスイーツの数々

おもてなしの料理をしめくくるのは、甘やかなウェディングスイーツ。淹れたてのコーヒーや紅茶と共に、お食事後のゆったりとした時間をお愉しみいただけます。波音と潮風を感じながら、贅沢なひと時をお過ごしください

見た目もかわいいカジュアルなネイキッドケーキ

クラシック・カジュアルなど、さまざまなテイストをウェディングケーキをご用意。オリジナルケーキのご対応もおまかせください◎

素材やデザイン、美味しさまでこだわりを

会場のイメージに合わせ、素材からデザインまでこだわり抜いた美味しいスイーツ。雰囲気やテイストを揃えた統一感のあるパーティをご案内いたします

季節毎に移り変わるフルーツケーキのご提案も

料理メニューに合わせて、スイーツも季節毎のご案内を。ご希望やイメージなどございましたら、はお気軽に式場までお問い合わせください

この会場が気になったら、まずは気軽に行ってみましょう!

電話番号
0463-43-1611
営業時間 水~金11:30~18:00
土・日・祝11:30~18:00
定休日 月・火 ※祝日の場合は営業
すぐ行けるフェアをチェック!
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0463-43-1611

電話対応時間について

定休 月・火 ※祝日の場合は営業
受付 水~金11:30~18:00
土・日・祝11:30~18:00(ウエディングデスク)

この会場のこだわり

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