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ジンジャーズビーチ【Ginger's Beach】 の料理

一皿一皿に祝福を込めて。記憶に残る美味しいお料理

特別な日のテーブルを彩るお料理は、経験豊富な専属のシェフが織りなす“リゾート・キュイジーヌ”。テーブルへ供された瞬間、見た目にも美しい逸品がゲストを魅了します。新郎新婦のおふたりが考えるオリジナル料理でゲストへのおもてなしを考えるカップルには、シェフと一緒に作るオリジナルメニューやオリジナルコース、アレルギーをお持ちのゲストの方向けのメニューも承りますので、まずはお気軽にご相談ください。

最高なお時間には、極上なお料理で♪シェフが自信を持ってご提供するのは、味だけではなく、見て美味しい婚礼特 別コース料理。お二人の思いも一緒に、ゲストへ最高のおもてなしを・・・

結婚式には欠かせないアイテム!

ゲストの皆様をさらに笑顔にするウェディングケーキ♪

ご要望に応じてオリジナルケーキのご作成も致します。ご相談ください。

この料理が適用される料金プラン

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レストランだからこその「お料理」にこだわりたい!

専属シェフが心を込めて贈るお料理の数々・・・

晴れの日のお祝いの席でお出しすることを意識し、きめ細かく内容を考えお作りしているお料理。
おふたりのため、お祝いに訪れるゲスト皆様のために、
すべてのお料理にシェフの気持ちが丁寧に表現されています。

一口サーモンポキのレアステーキ
〜タプナードソース〜

三浦野菜のスフォルマート
〜サワークリームホイップ〜

オーストラリア産サーロインステーキ
〜シャリアピンソース〜
トリュフ香るマッシュポテト添え

【ジンジャーズビーチ】オリジナルコース♪

お2人の意向に合わせて、オリジナルオーダーも可能です。

美味しさを存分に味わっていただけるよう
食材から厳選したお料理の品々は、フルコースのみならず
ビュッフェやデザートでも
こだわり尽くした一品をご準備致します。

勿論アレルギーの方や、ベジタリアンの方等の対応も、
是非お気軽にご相談ください。

【アミューズ一例】枝豆のムース

春先から初夏にかけての一品。
新鮮な枝豆を取り寄せ、ピューレ上にミキサーしたのちに裏ごしし、口先も滑らかなムースに仕立てています。

【前菜一例】ズワイガニのコンソメゼリー寄せ プチレギュームとともに

ゼリー状のコンソメの中にズワイガニを入れた逸品。
ハートのモチーフの周りには、カラフルな野菜をトッピングしています。

【前菜一例】軽く火を通した自家製スモークサーモン

厚切りサーモンの表面をさっと炙り、うまみを閉じ込めました。
サフランクリームソースがサーモンの甘さを引き立てます。

【スープ一例】焼きホタテを浮かべた緑黄野菜のスープ

透き通ったスープの中には、焼き目を入れたホタテと、色鮮やかな緑黄色野菜を浮かべた一品。
スライスした黒トリュフが香ります。

【魚料理一例】白身魚のヴァプール

旬の魚を蒸しあげ、口の中に入れたときにふわっとした食感を感じられる一品。
フレッシュトマトとスィートチリを合えた、さっぱりとしたソースを添えています。

【魚料理一例】活〆真鯛のポワレ

真鯛の表面を焼き上げてたのちにオープンにてじっくりと火入れしています。
外はカリっと中はジューシーに。
ソースには魚介のだしを聞かせた透明なスープを使用しています。

【肉料理一例】ローストビーフ

プライムビーフの中でも「さがり」の部分を使用したお肉料理。
赤ワインソースとオニオンクリームソース二種をご用意しております。
まずはそのままでお召し上がりいただき、続いて二種のソースを掛け合わせてみてください。

【肉料理一例】国産牛ロースのロティ

柔らかな肉質の国産牛を使用し、アルガンオイルで香りを付けたジュドブッフソースを使用。
一手間かけたお肉のソースが素材の甘さを引き立てます。

【デザート一例】シェフ特製白桃のパルフェ

お食事の結びには、さっぱりとしたシャーベット状の白桃と濃厚白桃ソースのマリアージュ。

この会場が気になったら、まずは気軽に行ってみましょう!

電話番号
050-5489-7127
営業時間 11:00~23:30(L.O.23:00)
定休日 不定休
すぐ行けるフェアをチェック!
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受付 11:00~23:30(L.O.23:00)(ウエディングデスク)

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