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神戸旧居留地ヴィラブランシュ【VILLA BLANCHE】 の料理

オーダーメイドのお料理

一軒家フレンチレストランのおもてなし

ヴィラブランシュでは決まったメニューはご用意しておりません。料理長と打ち合わせをしゲストの顔ぶれや季節に合ったメニューをご提案させていただきます。お好みやアレルギーなどにもご対応させて頂きますのでお気軽にご相談下さい。

魅力たっぷりの会場見学はこちらから

ご予算・ご希望に応じてオリジナルメニューのご提案

料理重視のカップルに選ばれる理由。それはシェフこだわりの素材や技法にとことんこだわり、味はもちろんのこと、おふたりだけのオリジナル コースをご用意させて頂くスタイルが人気の秘密です。コースは10,000円からご用意しておりますがご予算や式の希望日程によって価格相談も可能。
<10,000円予算でのコース例>
・生ハムと苺のサラダ ライムの香り
・季節のポタージュ
・スズキの香草パン粉焼き タプナードソース
・牛サーロインのロティ ポレンタのピュレと季節野菜
・パティシエ特製のデザート

試食付きの相談会を開催中

ご見学・ご相談の際には、是非お料理をご試食してみてください。シェフ特製プチコースを特別価格でご用意させて頂いております。出来るだけご結婚式当日の お料理をイメージしていただけるようコース仕立てにてお楽しみいただけます。おしゃれな空間で味わうこだわり料理とスタッフのあたたかなサービスをぜひブ ライダルフェアで体験してください!

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この料理が適用される料金プラン

シェフからおふたりに伝えたい事

シェフの調理の様子

料理・シェフページをご覧いただき、ありがとうございます。
[VILLA BLANCHE]の婚礼料理の魅力をご紹介します。
シェフの婚礼料理に対する想いや、おふたりにぜひお召し上がり頂きたい逸品料理も併せてご紹介します。

Q)シェフがおふたりに伝えたい事は?

A)私はおふたりの専属シェフです。

ヴィラブランシュでは決まった料理はご用意しておりません。私と納得のいくまでお料理の打ち合わせを して頂き、ご要望に応じて季節に合ったメニューをご提案しております。私のことを、おふたりの専属シェフだと思って、遠慮なく何でもご相談下さい。ゲストの顔ぶれに合わせたお好みやアレルギーなどにもご対応させて頂きま す!!

Q)コースの特徴・価格を教えて下さい。

A)基本価格は10000円コース、12000円コース、15000円コース、20000円コースの4コース(税抜)となりますがご相談後には価格はいろいろと変動することが多いです。

平均的に12000円〜13000円の価格帯になることが多いです。コースのランクとともに、品数が増えたり素材のランクが上がったり内容はさまざまです。“格別に”おいしいだけではなく“目新しい”という点でもお客様からの要望を取り入れながらのメニューとなるため好評いただいております。大切なゲス トが最大限満足出来るよう努めます。

Q)シェフ特製究極の逸品を教えて下さい。

A)オーダーメードでお作りする、一品一品全てです。

先ほどもお伝えした通り、おふたりのご要望に合わせてオーダーメイドで作らせて頂きますので、究極の逸品はございません。ヴィラブランシュでウエディングをされた、新郎新婦様一組一組のために作らせて頂いた、毎回違う一品一品の料理が私にとって究極の逸品になります。

Q)婚礼料理の試食はできますか?

A)もちろん可能です。

ご見学に合わせての試食会では、ハーフコースを一人当たり1080円(税込)で召し上がって頂けます。こちらの試食会でも、十分に本番のイメージができる内容にはなっておりますが、婚礼メニュー試食のご希望も受け付けておりますので、ご相談くださいませ。

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おふたりとシェフの素敵なお話!

A)突然のメニュー変更が生んだ特別なおもてなしコース

新郎新婦様がシェフと相談した末、完成したオリジナルメニューと共に臨んだウエディング☆しかし、当日になって病気のためにメニュー内のデザートが食べられないお客様がいらっしゃると判明。ダメ元でシェフに相談したところ、急なお願いにもかかわらず、野菜を使用しデザートに見立てた一皿を、特別に作成して下さいました。「全てのゲストにとってかけがえのない思い出に」、というおふたりの気持ちにシェフが応えて下さり、おふたりだけのおもてなしコースが完成しました。

この料理が適用される料金プラン

試食できる婚礼料理を紹介

「VILLA BLANCHE」へ会場見学・お下見の際に、試食会でお召し上がり頂ける婚礼メニューをご紹介いたします。
味・見た目・食材など、実際に召し上がった方の声と共にお伝えします。 試食会は、実際にお味を確認してもらうイベントです。ぜひご試食と共にご見学へお越しくださいませ!

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◇季節の前菜の盛り合わせ

【パルマ産生ハムとマンゴーのサラダ ライムの香り&サーモンのタルタル仕立てハーブと花のサラダ】
旬の各素材の味をそれぞれに楽しんで頂ける、見た目にも美しい一皿です。

≪お客様の声≫
生ハムの塩味とマンゴーの甘味が口の中で絶妙に混ざり合い、旬の食材をそれぞれに楽しめる内容でした。

◇季節のスープ

【うすいエンドウのポタージュ オレンジ風味のクリーム添え】
旬のエンドウを裏ごしし素材本来の味を楽しんで頂くために、余分な味を加えず、オレンジクリームを混ぜながらさっぱりと頂ける一皿です。

≪お客様の声≫
エンドウと、ほのかなオレンジの香りが口に広がり季節感あふれる料理でした。

◇魚料理

【高知県産金目鯛のポワレと夏野菜のラタトゥイユ オリーブのソースで】
表面パリパリの魚の旨みとオリーブの香りを楽しみながら、旬の野菜の彩りが引き立たせる華やかな見た目も感じて頂ける一皿です。

≪お客様の声≫
金目鯛の皮はパリっと身はふんわり、口いっぱいに鯛の旨みが広がりました。

◇肉料理

【高知県産金目鯛のポワレと夏野菜のラタトゥイユ オリーブのソースで】 
黒毛和牛ランプとホワイトアスパラのグリエ トリュフのソース

≪お客様の声≫
和牛をじっくりと時間をかけてグリルした、肉の旨みを実感できる一皿。トリュフの香りと相性抜群でした。

◇デザート盛り合わせ

【クレームブリュレ、ショコラのテリーヌ、柑橘のタルトなど9種類】
デザートビュッフェが人気のヴィラブランシュ。お腹いっぱいでも別腹で召し上がってください!

≪お客様の声≫
どのデザートも手作りで手が込んでいて、しかも美味しい!お腹いっぱいでも食べれちゃいました。

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電話番号
050-3459-7055
営業時間 月・水~金11:00~19:00※ブライダルサロン
土・日・祝10:00~20:00※ブライダルサロン
定休日 火曜日
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電話対応時間について

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受付 月・水~金11:00~19:00※ブライダルサロン
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