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なお、挙式や披露宴、フェア・試食会、二次会、結納などの実施・来店時期、商品の購入・レンタル時期等によって、含まれている消費税額は旧税率(8%)になる場合と新税率(10%)になる場合があります。詳細は会場にお問い合わせください。

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山ばな 平八茶屋 の料理

伝統の京懐石

京の老舗が生み出す伝承料理

京都が誇る山の恵みや近郊の食材はもちろん、全国各地より厳選を重ねた素材を伝統の技で美食へと昇華。
そこに、季節の旬を取り入れ、婚礼の儀にふさわしい料理をお届けいたします。

京の老舗が生み出す伝承料理に、祝福の気持ちを込めて。

きめ細やかで粘り強い、「麦飯とろろ汁」

「山ばな平八茶屋」の料理において代表格である「麦飯とろろ汁」。遡ること江戸時代、若狭街道(鯖街道)を行き交う旅人に消化の良い、栄養価が高い食べ物として親しまれていました。
この伝統の味を守り、山ばな 平八茶屋では粘り気が強く、黒い皮に覆われてごつごつした丹波産つくね芋を丁寧にすりおろし、鰹節と昆布の一番出汁でなめらかにのばして作り上げています。
ご希望に応じて、披露宴を飾る料理としてお出しする事が可能です。

ケーキ入刀では、こんな和の演出も叶います

オリジナルのウエディングケーキがご用意できるのはもちろん、和の空間での披露宴にふさわしい演出も可能です。
ケーキの代わりにお赤飯でファーストバイトを行ったり、紅白のまんじゅうを新郎新婦で取り分け、ゲストには京の和菓子を愉しんでいただいたり。
その他鏡開きや芸妓さんや舞妓さんを呼んでの演出も可能です。
ぜひ京都だからこそ愉しめる演出を叶えませんか。

この料理が適用される料金プラン

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ご婚礼御献立 15,000円

15000円の婚礼懐石-舞- のお料理一例

三種 季節の一品
造り 鯛・マグロ・車海老・あしらい一式
祝汁 夫婦蛤・神馬草・木の芽
八寸 鯛小袖寿司・蛤袱紗焼・鳥賊黄身焼き・独活サーモン黄身酢・松風・結び牛蒡
鉢物 末広長芋・車海老・南瓜・利休麩・花麩・木の芽
焼肴 鯛塩焼姿盛り・はじかみ
中皿 車海老・鱚・小茄子・青唐
酢物 白酢和え
止椀 赤出汁
御飯 白飯
香物 三種
果物 季節もの

季節の食材や仕入れにより変動致します。

山ばな 平八茶屋

ご婚礼御献立 20,000円

20000円の婚礼懐石-雅- のお料理一例

三種 季節の一品
造り 鯛・マグロ・伊勢海老・あしらい一式
祝汁 夫婦蛤・神馬草・木の芽
八寸 紅白手毬寿司・蛤袱紗焼・鴨ロース・鳥賊黄身焼き・子持ち若布山葵和え・松風・松葉黒豆・手長海老
鉢物 末広長芋・車海老・南瓜・利休麩・花麩・木の芽
焼肴 鯛塩焼姿盛り・はじかみ
蒸物 ぐじ赤飯蒸し
中皿 車海老・あわび・鱚・小茄子・青唐
酢物 赤貝・鳥貝・袱紗胡瓜・酢味噌
止椀 赤出汁
御飯 白飯
香物 三種
果物 季節もの

ご家族だけのお食事会やお料理重視の方におすすめのプラン。
お料理内容は季節や仕入れにより変動致します。

山ばな 平八茶屋

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電話番号
075-781-5008
営業時間 11:30~21:30
定休日 水曜日
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075-781-5008

電話対応時間について

定休 水曜日
受付 11:30~21:30(ウエディングデスク)

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