星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコートの料理
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感謝の気持ちが伝わり、笑顔があふれるウエディング
世界が認めた美食で贅沢なおもてなしを
- 結納・顔合わせ
- 結婚式
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星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート の料理
「美食」を通じた驚きと感動を
素材をはじめとする料理への熱いこだわり
なによりも最高のおもてなしである“料理”。ブレストンコートでは「美食」を届けることがゲストの満足と感動に繋がると考え、素材、調理法、演出の 細部までこだわり抜いた料理を提供。その一品一品に素材の育て方や提供方法へのこだわり、シェフの技術が凝縮されている。
旬の素材を、巧みな調理法で
季節の旬を楽しんでもらうため、常に試行錯誤を行いながら「美食」を創り出す。何よりも大 切にしているのが「素材の活かし方」。料理に合う食材を選ぶのではなく、食材を最大限に活かすためにどんな調理法があるのか…そこに焦点を絞り、その瞬間 で最高の味わいを生み出す。
世界が認めた美食のおもてなし
フランス料理界のオリンピックと称される「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」にて世界1位を獲得した魚料理も、ウエディングで味わうことができる。フランス料理の伝統的な技法と日本人ならではの感性が相まって、繊細で絵画のような一皿が生み出される。
この料理が適用される料金プラン
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280,000 円（40名）
ゲストに感動と驚きを与える提供スタイル
臨場感あふれる「ワンテーブルワンシェフ」
ホテルブレストンコートでは料理の提供方法も食事を楽しむ最高の演出と考え、様々なスタイルを提案。
テーブル1卓ごとに専任スタッフが付き、ゲストの目の前で料理の仕上げや盛り付けを行う「ワンテーブルワンシェフ」もそのひとつ。臨場感あふれる演出に、会場中で歓声があがり一体感あるパーティに。
その日の気分でフレンチと和食を選べる「シュル・ラ・カルト」
ゲストがパーティの席に着いてから、メニューを受け取りその日の気分でフレンチと和食を選べる「シュル・ラ・カルト」。幅広い年齢層のゲストそれぞれに喜ばれるおもてなし。キッチンからライブ中継でその日の食材が説明され、調理の様子も映し出されると、ゲストの期待は最高潮に。
一軒家レストランとシェフを貸切る「プライベートシェフ」
シェフとの会話を楽しみながら、目の前で調理される料理が楽しめる「プライベートシェフ」。一軒家レストランもシェフも貸切りにし、シズル感あふれる贅沢なおもてなしが叶う。
この会場が気になったら、まずは気軽に行ってみましょう！
- 電話番号
- 0267-46-6200
| 営業時間 | 月～金10:00～20:00(軽井沢サロン) 土・日・祝10:00～21:00(軽井沢サロン) 月～金11:00～20:00(東京サロン) 土・日・祝10:00～20:00(東京サロン) |
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| 定休日 | 無休 |
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電話対応時間について
定休 無休 受付 月～金10:00～20:00(軽井沢サロン)
土・日・祝10:00～21:00(軽井沢サロン)
月～金11:00～20:00(東京サロン)
土・日・祝10:00～20:00(東京サロン)（ウエディングデスク） - オフィシャルホームページ
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0267-46-6200
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この会場のこだわり
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