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当サイトに掲載されている価格は、原則として、税込金額で表記しております。
なお、挙式や披露宴、フェア・試食会、二次会、結納などの実施・来店時期、商品の購入・レンタル時期等によって、含まれている消費税額は旧税率(8%)になる場合と新税率(10%)になる場合があります。詳細は会場にお問い合わせください。

結婚式

ホシノリゾートカルイザワホテルブレストンコート [ 軽井沢 | 軽井沢駅 ]

感謝の気持ちが伝わり、笑顔があふれるウエディング
世界が認めた美食で贅沢なおもてなしを

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星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート の料理

「美食」を通じた驚きと感動を

素材をはじめとする料理への熱いこだわり

なによりも最高のおもてなしである“料理”。ブレストンコートでは「美食」を届けることがゲストの満足と感動に繋がると考え、素材、調理法、演出の 細部までこだわり抜いた料理を提供。その一品一品に素材の育て方や提供方法へのこだわり、シェフの技術が凝縮されている。

旬の素材を、巧みな調理法で

季節の旬を楽しんでもらうため、常に試行錯誤を行いながら「美食」を創り出す。何よりも大 切にしているのが「素材の活かし方」。料理に合う食材を選ぶのではなく、食材を最大限に活かすためにどんな調理法があるのか…そこに焦点を絞り、その瞬間 で最高の味わいを生み出す。

世界が認めた美食のおもてなし

フランス料理界のオリンピックと称される「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」にて世界1位を獲得した魚料理も、ウエディングで味わうことができる。フランス料理の伝統的な技法と日本人ならではの感性が相まって、繊細で絵画のような一皿が生み出される。

この料理が適用される料金プラン

ゲストに感動と驚きを与える提供スタイル

臨場感あふれる「ワンテーブルワンシェフ」

ホテルブレストンコートでは料理の提供方法も食事を楽しむ最高の演出と考え、様々なスタイルを提案。
テーブル1卓ごとに専任スタッフが付き、ゲストの目の前で料理の仕上げや盛り付けを行う「ワンテーブルワンシェフ」もそのひとつ。臨場感あふれる演出に、会場中で歓声があがり一体感あるパーティに。

その日の気分でフレンチと和食を選べる「シュル・ラ・カルト」

ゲストがパーティの席に着いてから、メニューを受け取りその日の気分でフレンチと和食を選べる「シュル・ラ・カルト」。幅広い年齢層のゲストそれぞれに喜ばれるおもてなし。キッチンからライブ中継でその日の食材が説明され、調理の様子も映し出されると、ゲストの期待は最高潮に。

一軒家レストランとシェフを貸切る「プライベートシェフ」

シェフとの会話を楽しみながら、目の前で調理される料理が楽しめる「プライベートシェフ」。一軒家レストランもシェフも貸切りにし、シズル感あふれる贅沢なおもてなしが叶う。

この会場が気になったら、まずは気軽に行ってみましょう!

電話番号
050-5287-3353
営業時間 月~日09:00~21:00(軽井沢サロン)
月~金11:00~20:00(東京サロン)
土・日・祝10:00~20:00(東京サロン)
定休日 無休
この会場が気になったら…
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電話対応時間について

定休 無休
受付 月~日09:00~21:00(軽井沢サロン)
月~金11:00~20:00(東京サロン)
土・日・祝10:00~20:00(東京サロン)(ウエディングデスク)

この会場のこだわり

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